檢查中發現，被抽查的絕大多數豆腐生產作坊在城鄉接合部租用民房，生產豆腐的簡易棚大多與周圍居民的豬圈、垃圾堆相鄰，而從業人員多數爲外地農民，他們文化程度普遍較低，衛生意識較差。

在這裏，生產設備都簡陋原始，多爲人工操作，且無防風、防塵設施。爲了節約房租，有的豆腐加工人員就住在工作間。

更有甚者，許多作坊主爲了使豆腐看上去白嫩細膩，上市賣得快，竟然在生產過程中加入國家早已明令禁止的漂白劑(甲醛次硫酸氫納)。據醫務工作者介紹，常食含有這種漂白劑(甲醛次硫酸氫納)的豆製品，將對人體產生毒害。

摘自(博訊網)(http://renminbao.com)