工作人員直接用手挑起粥裏的黑籽，手指直接跟勺子裏的粥品接觸，然後，粥又被放回鍋裏。

【人民報消息】「福州曼玲粥店將吃剩的排骨放進顧客的粥裏再下鍋」這一話題登上微博熱搜，而且該店的「現熬粥」實爲即食罐頭拌制而成，事件引發熱議。

3月15日，有福建媒體暗訪後報導稱，曼玲粥店福州寶龍店後廚衛生條件堪憂，存在員工將吃剩的排骨撈出回收，重新加工賣給顧客等問題。

據福建廣播影視集團電視新聞綜合頻道報導，曼玲粥店寶龍分店多名員工除了不需培訓直接上崗外，記者注意到有工作人員並沒有佩戴口罩。

另外，該店多位員工還習慣徒手配菜，針對該現象，記者特意留意了一段時間，發現有的員工配菜前，甚至一上午都沒洗過手。在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，在後廚操作檯吸菸的狀況也時有發生。

工作人員還直接用手挑起粥裏的黑籽，他們的手指都直接跟勺子裏的粥品接觸，而後，粥又被放回鍋裏。

更有甚者，晚飯後店員將當晚吃剩的排骨撈出回收後，加入給顧客的山藥排骨粥中。記者向多位店員反映，店員均表示沒有大礙。

除了「一手多用」之外，記者還注意到一把鏟子，一會它在地上颳着污漬，沒一會又被蓋在了熬製的粥品上。

此外，曼玲粥店寶龍店等門店的不少甜粥是用罐頭調配的，員工只是將罐頭中的粥品稍作加熱就出售給消費者，而曼玲粥品牌廣告明確寫有熬粥八十分鐘，實際成了拌粥三分鐘。然而該品牌打的廣告是「小圓米現熬，自然稠」的宣傳標語。

記者還發現曼玲粥店華林店和首山店也同樣存在拿罐頭拌粥的情況。

消息一出，曼玲粥的常客們紛紛表示震驚，網民表示關注和熱議，話題「福州曼玲粥店將吃剩排骨再下鍋」登上微博熱搜。該話題至少已獲2.3億閱讀量和1.5萬條討論。網民認爲，大陸的食品安全問題刻不容緩了。

據曼玲粥店官網顯示，曼玲粥店是上海藝榮餐飲管理有限公司旗下的餐飲品牌，2012年在上海設立第一家門店，2014年開啓連鎖模式，2015年進入外賣市場。目前在全國有九百多家門店，主打在線經營，門店平均日訂單量22萬單。

記者在某平臺外賣點餐軟件上搜索到，曼玲粥店在福州有近二十家門店，門店的月銷量均過千單，而寶龍門店月銷量甚至超過8,000份，位居銷售榜前列。

3月15日晚，曼玲粥店品牌所屬的上海藝榮餐飲管理有限公司通過官方微信公衆號「曼玲餐飲」發佈致歉信，並承諾後續將強化管理。△