19岁青年击败癌症 热爱烹饪成大厨(图)
 
2019年6月13日发表
 



杰克.威瑟斯彭曾经三次击败癌症,在医院接受治疗时发现了对烹饪的热爱。

【人民报消息】美国小伙子杰克.威瑟斯彭(Jack Witherspoon)曾经三次击败癌症,在医院接受治疗时发现了对烹饪的热爱。现在,只有19岁的他已经是一名大厨和一家食品初创企业的老板。

据美国媒体NPR报导,这名年轻的大厨于2018年11月份推出了他的第一家企业——「大厨杰克的厨房」(Chef Jack’s Kitchen, CJK),产品是司康尼——司康(scone)和饼干之间的混合产品,包括香草豆和肉桂糖口味的。

威瑟斯彭在8岁的时候便撰写了他的第一本食谱。那是在他结束了对小儿急性淋巴细胞白血病(ALL)的第二次治疗后。

威瑟斯彭告诉《商业内幕》说,「如果没有癌症,我根本不会写『这本书』,也不会做烹饪这一行的。」

「很难说哪个让我更自豪,说句很实在的话,没有其它事情的发生就不会有这件事情的发生。」

「我想让其他孩子看看如何从柠檬中挤出柠檬水。这个道理适用于我所做的一切,也适用于我现在的公司。」

现在威瑟斯彭有了更多的商业经验,他将卖书和司康尼的部份收入捐赠给「杰克.威瑟斯彭捐赠基金会」,用于小儿白血病研究。威瑟斯彭告诉《商业内幕》说,CJK即将与食品业巨头索迪斯(Sodexo)签署协议,在全国各地的医院食堂提供司康尼和其它烘焙食品。

来自午夜的灵感

威瑟斯彭在2岁时首次被诊断患有ALL,4年后又第二次发病住院。在漫长的治疗期间,威瑟斯彭被迫辍学。他开始尝试自娱自乐。

「我记得很清楚」威瑟斯彭说,「那天我在医院里,已经是晚上12点半了。(电视里)没有儿童节目,主要是家园频道(HGTV)这类的。当时是2000年初,所以只有有线电视节目。」

「我妈妈正在浏览频道,这时一个食物网络(Food Network)节目引起了我的注意,我跟她说,『等等,等等。』」

「住院期间,我看了他们的每一个节目,这件事我可以做,还可以从中获得乐趣。在我接受治疗时,它确实给了我希望。」

威瑟斯彭与母亲一起研究了节目中的每一个食谱,从美国电视烹饪女王瑞秋雷(Rachel Ray)到厨师埃默里尔拉加斯(Emril Lagasse)的食谱,这样一旦他结束了治疗,他们便可以尝试制作。

于是,在威瑟斯彭出院后,两人按计划着手做这件事情。威瑟斯彭说,他们每天晚上都在钻研新食谱,直到他们凑足了60种特色食谱。

「在我8岁的时候,我和妈妈坐下来。」威瑟斯彭说,「已经积累了这么多食谱,我们认为应该出本书。」

「那时我只有8岁,对于如何将我的想法变成文字,妈妈对我帮助非常大。」

「她写下了所有的数值。这些对于食谱制作是非常重要的。」威瑟斯彭说。

希望在医院的孩子们吃到他创作的食物

威瑟斯彭的母亲继续帮助现在已经是大学生的儿子进行商业活动——自从他未成年便开始创业以来,这位母亲帮了儿子很多。

威瑟斯彭说,「哦,我妈妈是我的英雄。」母亲是司康尼品牌和营销背后的智库,除了早期帮儿子填写表格,她还帮助他与潜在投资者洽谈。

「妈妈和我一起经历了一切。在我住院期间,她有99%的时间陪在我身边。」威瑟斯彭说,「与她一起做食谱使我们的关系更亲近。她也是我公司的合伙人。」

威瑟斯彭正在当地小区学校攻读商业学位。不过,他希望在继续发展事业的同时,转学到加州大学洛杉矶分校学习。

在威瑟斯彭11岁那年,癌症第三次复发,之后直到在18岁生日前他已经摆脱了癌症的威胁。

CJK通过在线和威瑟斯彭当地雷东多海滩的精选杂货店出售司康尼。他希望那些在医院吃食堂的孩子们能够吃到他创作的食物。(李言编译)△

 
分享:
 
人气:27,470
 

如果您喜欢本文章,欢迎给予打赏。让我们一起打拼未来!
 
       

 
 

 
 
人民报网站服务条款
 
反馈信箱:[email protected]