【人民报消息】中国中央电视台3日揭露，有著名月饼厂商，竟然年年回收卖不掉的月饼，将馅料冷藏一年之后，再翻炒制成新月饼出售。
中央电视台午间《新闻30分》节目报道，这些被重新加工的馅料“有不少已经发霉变质”，但这些馅料又都被送上生产线，做成新月饼销往各地。
电视台记者是经过“整整一年跟踪调查”，用摄像机悄悄拍摄，揭发市面上发霉月饼的背后“隐藏著更为让人触目惊心的事实”。
报道主要是披露南京“冠生园食品厂”重新加工回收月饼馅料的全过程：在南京沿街的一幢厂房里，窗户都被纸蒙得严严实实；去年中秋节过后，冠生园食品厂当年没有卖完的价值几百万元人民币的月饼被陆续从各地回收，运进了那间蒙著窗户纸的厂房。
报道说，被回收的月饼主要有豆沙、凤梨和莲蓉三大类。“它们都在经历几道工序之后被重新利用”。
电视画面显示，第一道工序是“去皮取馅”。接著，被剥出来的月饼芯被送到“半成品车间”完成第二道工序。经过锅炉的重新搅拌炒制，一个个独立的月饼芯变成了一个整体。
电视上播放了工人在一口大锅里炒制月饼芯的过程，还把掉在地上的馅料拣起来扔回锅里。
第三道工序是将炒制好的月饼馅收入冷藏库。报道说，2000年10月24日，近百箱重新熬好的豆沙馅被送进冷库。
报道说，但在今年7月2日，南京冠生园食品厂又正式开工做新月饼，被保存了近一年的馅料又被“悄悄地派上用场”。
电视画面上显示冠生园工人把冷冻一年的莲蓉馅和凤梨馅拖出冷藏间的情景。
电视画面上可清楚地看到许多豆沙馅和凤梨馅已经长满霉菌。
据报道，“南京冠生园”目前每天大约生产9万只月饼，并销往全中国各地。
冠生园的经理辩说，各个厂家都在抢月饼市场，而国家法律没有明确规定不能回收月饼。
厂家认为，月饼虽然超出了保质期，但只要“没有长毛”就是干净的、可以重新利用的。这样，消费者吃到几年前的月饼馅料，“也属于正常”。